Mezeluri falsificate
« Piața imobiliară din România | Main | Strategia învăţării reduse la absurd »
Sunt genul de om care citește etichete. Studiez compoziția, studiez procentele calorice. Întotdeauna caut produse slabe în carbohidrați și grăsimi și bogate în proteine.
2 chestii m-au șocat în ultima săptămână.
Prima chestie, șunca de pui Campofrio, are în compoziție ceva de genul 56% carne de pui. Restul, la umplutură, proteine din soia și amidon (nu știu în ce măsură modificat genetic). Caloric, produsul stă destul de bine, adică 17g proteine, 2g lipide, 2g carbohidrați. Dar mă deranjează rău când mă gândesc că proteinele astea vin în mare parte din soia în loc să vină din carnea de pui. Yuck... 
A doua chestie... am văzut niște pateuri. Cutia din pate de pui (clasic) avea cam 30g de lipide (grăsimi) la 100 de grame conținut. Am zis ok, asta e viața. Apoi am observat și varianta light. Am rămas ca la dentist când am înțeles de ce cutia cu pate de pui light, avea de două ori mai puține grăsimi... cam 15g și în schimb mai multe proteine. Pentru că nenorociții au pus o cantitate de 2 ori mai mică de carne de pui și au suplimentat cu proteină din soia.
Deci nici urmă de "degresare".
Producătorii gândesc cam așa: Cum reducem băi grăsimile la jumătate? Simplu, punem de două ori mai puțină carne și suplimentăm cu făină din soia!
Apropo de mezeluri, lectura suplimentară 1 și lectura suplimentară 2.
Tags: nutritie idiocracy programare sociala
Nu am sesizat partea în care au scăzut conținutul de carne la 50%. Eu rămăsesem cu memoria la 85% carne... :)
pen'ca proteina din soia e cea mai ieftina, desigur... si 56% carne de pui e mult, sa vezi mezelurile cu 5%.
de fapt, daca exista, am inteles, gem de visine facut din piure de mere cu arome de visine...
cit despre pateuri... nu vrei sa stii ce baga in ele. eu am renuntat la orice pate gata cumparat, mai bine imi fac la mine-n bucatarie. alea de pe piata contin mai tot ce contine mincarea proasta pentru ciini si pisici (maţe, piele, pene, ciocuri, gheare, 'continut gastric'...)
Man...nu observasesi ?
Ia cumpara tu un ''unt de arahide'' sa vezi ca e cam 50% arahide pisate si in rest margarina. La fel si cu multe multe alte produse pe locul 1 la conservanti dubiosi si adaos de soia fiind salamul si carnatii ''stransi'' (de marime medie si foarte duri).
Se mai practica si : Salam = 40% carne de porc, 20% uleiuri animale, 10% conservanti si ''afanatori'' si in rest soia...